El turismo rural sigue ganando adeptos, y por ende, las propuestas son cada vez más variadas. A una hora de Montevideo, y a menos de 60km del puerto de Colonia, La Vigna Arte + Agro conjuga un cálido y exclusivo Hotel de Campo, con excelentes propuestas gourmet, y la posibilidad de vivir el arte en un entorno donde se combina, en armonía, lo autóctono campestre con el exquisito bienestar que requiere el exigente huésped contemporáneo.

Lucila y Agustín son una joven pareja que se enamoró del campo uruguayo y decidió plantar raíces en el km 120 de la Ruta 51, cerca de Colonia Valdense, dando origen a un lugar único, La Vigna Arte + Agro. 

Sobre lo que en 1880 fue una bodega perteneciente a una familia de inmigrantes italianos piamonteses dedicados a la elaboración del vino Tannat, hoy nace “La Vigna”: un cálido y exclusivo Hotel de Campo, cuidadosamente restaurado por sus actuales dueños. 

Un nuevo concepto en el arte de recibir, donde se combina, en armonía, lo autóctono campestre con el exquisito bienestar que requiere el huésped exigente contemporáneo. Un refugio en el campo que ofrece tranquilidad, delicias caseras y paisajes soñados que invitan a relajarse y gozar de una equilibrada mixtura entre la arquitectura agraria de los inmigrantes europeos, y el refinado interiorismo exótico de vanguardia.

En “La Vigna”  elaboran sus propios alimentos.  Estos surgen del cuidado y respeto por la naturaleza y la vida sana. Su huerta orgánica, la cría ecológica y respetuosa de animales de granja, y sus árboles frutales, proveen de la materia prima para elaborar cada uno de los sabores que caracterizan la cocina agro-gourmet  del lugar. El menú está orientado a los gustos de cada uno, ya que al momento de la reserva se le pide a los huéspedes que completen un formulario con diversas preguntas sobre la alimentación de cada persona, para hacer de la estadía un viaje gourmet de lo más personalizado.

Este establecimiento es el único productor de quesos de oveja en el país. Las ovejas milchschaf, que suelen tener cría doble son ideales para el ordeñe, ya que al tener mellizos generan más leche. Los quesos son elaborados en un tambo propio a 2km del casco, siendo el trayecto una linda caminata, o un buen paseo a caballo. Nunca falta el pecorino (queso de pasta dura) en las picadas previas a cada comida, y mejor aún, se pueden comprar ahí mismo las hormas para llevarnos un sabroso recuerdo a casa. 

Las especias aromáticas, protagonistas en la cultura del buen comer, son cosechadas a mano y luego secadas al sol, para así conservar la plenitud de sus  sabores y olores. Se elaboran dulces, licores, chutneys y conservas tradicionales y algunas extravagantes de autoría vernácula. Y a la hora de sentarse a la mesa, platos  exóticos y  coloridos de vanguardia, se funden con aquellos que  se han ido recuperando de las culturas inmigratorias piamontesas italianas, que durante los últimos 130 años se han instalado para quedarse en este rincón de América del Sur, impregnándolo todo con sus aromas y esencias europeas.

Emplazada en lo que fuera la antigua bodega familiar toma vida “La Vigna - wine art”, un espacio polivalente y heterogéneo. Por momentos el living de tu casa, algunas veces un refugio de montaña en la campiña piamontesa (de una remota Colonia Valdense), y ciertas veces simplemente un lugar de encuentros y placeres compartidos con amigos. Un espacio para escuchar buena música, saborear alguna de las originales tablitas de quesos de la zona, tapas y delicias caseras, acompañadas por un buen vino, o simplemente un lugar para relajarse y permanecer. Un sábado al mes, “La Vigna - wine art",  abre sus  puertas a las artes: tango, teatro, fusión, fotografías, jazz, esculturas.

Donde alguna vez estuvo el granero, funciona hoy un Taller de Arte y Centro Cultural. El mismo nueclea a un grupo de 20 alumnos (entre los cuales más de uno viaja hasta 40km para asistir) y a un profesor, en donde se realizan prácticas semanales de cerámica y todo tipo de expresiones artísticas. Cabe destacar que entre las obras de arte nacidas de esta iniciativa se encuentran piezas de vajilla que luego toman protagonismo en la mesa del huésped. A menos de 50 metros de la Casa de Campo, los portones del Granero se abren y convocan al huésped de espíritu inquieto y creativo, ya sea a formar parte de algún taller estable, o simplemente a enfrentar el desafío de dejarse llevar por la inspiración del aire campero y... manos a la obra!

Mahoma dijo: "La vida es un paraíso, pero los hombres no lo saben ni se preocupan en saberlo". Para los que coincidan con la frase del profeta, pueden comprobar que el paraíso en la tierra está tan solo a una hora de Montevideo.

Hay distintas opciones para alojarse desde U$S 55 la noche, que incluyen un variado desayuno compuesto por muchos de los productos que se elaboran en el lugar. Más información en www.lavigna.moonfruit.com